我们首先准备好:细面条(根据食量)
葱姜蒜适量
西红柿两个
鸡蛋四个
《1》开火上锅,锅底加点油,油热后把鸡蛋倒入,翻炒成型乘出来放入碗中待用。
《2》锅底再次加入油,油热后放入葱姜蒜炒香,然后加入西红柿,翻炒出汁,倒入一旁待用的鸡蛋,继续翻炒均匀,然后加入两碗水(可根据面的量加减),水开后加入适量的盐,鸡粉,拍两颗蒜切碎,加入调味。然后搅拌均匀,闷一分钟就可以乘出来了。把乘出来的汤放入风扇下,空调口,或者隔着盆坐入水里。主要目地降温。
《3》锅里加入适量的水,水开后把面条放入,用筷子搅拌几下,防止黏在一起。水再次开了以后,打开锅盖用筷子搅拌一下,在盖上,反复两次,就可以了。
把面条乘入一个大点的碗里,加入凉水,反复冲凉三次,把水控出来,把面条放入西红柿鸡蛋汤里,搅拌均匀,就可以开吃了。