说到减肥，相信一直都是人们最关心的话题，无论是男性还是女性，都会在意自己的体重，身体一旦过胖，不仅是外貌体型上不好看，过于肥胖还会引起一些身体疾病，例如胆固醇过高、高血压等，所以如果身体过于肥胖，减肥还是很有必要的，但是减肥一定要采取健康的方法，而不是盲目的节食，晚餐不妨换成它，可以促消化，排宿便。
这个它就是甜菜根，它是一种根菜类，也被人们称作甜菜，含有丰富的维生素和矿物质，食用后可以增强人体免疫力，还能起到降血压的作用，而且甜菜根中含有甜菜纤维，食用后能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，清理肠道，有助排出体内宿便和垃圾，从而减少脂肪和热量的堆积，特别适合减肥期间食用，那么甜菜根怎么做好吃呢，不妨学学以下这种做法，简单易学，特别爽口。
做法1：首先将甜菜根洗净，然后去掉外皮。
2：将去皮后的甜菜根切成丝状放入碗中，加入少许的香油、盐、葱花、少许醋，搅拌均匀即可。
这道凉拌甜菜根就做好了，口感特别清爽不油腻，而且看着甜菜根的颜色就特别有食欲。
