导语：豆腐和此物一起炖，多给孩子吃，补钙质，嫩滑肌肤，早食早受益
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。黄骨鱼外观呈黄绿色，其肉质细嫩，营养丰富，是非常受欢迎的鱼类之一。通常，烹饪黄骨鱼时最经典的搭配就是豆腐，它的加入既能够增加汤汁的浓郁之感，同时也会让这道汤的营养更加丰富。那么今天就为大家详细介绍豆腐黄骨鱼汤的具体做法！一起来看看！
烹饪方法：
1、准备适量的黄骨鱼，将其清洗干净之后，用开水冲洗鱼身，把鱼皮上面的黏液彻底清洗干净，沥干水分。
2、将豆腐简单清洗，切成大小合适的块备用。
3、炒锅烧热之后，加入适量的猪油，放入少许姜片煸炒出香味，将黄骨鱼放入锅中。
4、开中小火，将黄骨鱼煎制两面金黄，然后倒入适量的开水，大火炖煮。
5、当鱼汤逐渐浓郁时，将豆腐放入锅中，加入少许盐，继续炖煮10分钟。
6、关火后在鱼塘中加入少许香菜末，搅拌均匀后即可出锅。
黄骨鱼中含有丰富的维生素E，这种物质具有良好的抗氧化效果，常吃能够帮助调节细胞的活力，维持皮肤的弹性。尤其是面部晦暗的女性，适当吃一些黄骨鱼，有助于滋养皮肤，提升光泽度。同时，黄骨鱼中的钙含量也很高，非常适合正在发育期的儿童食用，常吃可以促进生长，预防佝偻病和骨质疏松等。
豆腐黄骨鱼汤在制作中，关键点就是对鱼的初期处理，一定要用开水冲洗鱼身，因为表面的黏液是腥味的来源，冲洗之后既能够清除黏液，也可以降低鱼的腥味。你们有没有吃过这道豆腐炖黄骨鱼吗？
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