导语:豆腐和此物一起炖,多给孩子吃,补钙质,嫩滑肌肤,早食早受益
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。黄骨鱼外观呈黄绿色,其肉质细嫩,营养丰富,是非常受欢迎的鱼类之一。通常,烹饪黄骨鱼时最经典的搭配就是豆腐,它的加入既能够增加汤汁的浓郁之感,同时也会让这道汤的营养更加丰富。那么今天就为大家详细介绍豆腐黄骨鱼汤的具体做法!一起来看看!
烹饪方法:
1、准备适量的黄骨鱼,将其清洗干净之后,用开水冲洗鱼身,把鱼皮上面的黏液彻底清洗干净,沥干水分。
2、将豆腐简单清洗,切成大小合适的块备用。
3、炒锅烧热之后,加入适量的猪油,放入少许姜片煸炒出香味,将黄骨鱼放入锅中。
4、开中小火,将黄骨鱼煎制两面金黄,然后倒入适量的开水,大火炖煮。
5、当鱼汤逐渐浓郁时,将豆腐放入锅中,加入少许盐,继续炖煮10分钟。
6、关火后在鱼塘中加入少许香菜末,搅拌均匀后即可出锅。
黄骨鱼中含有丰富的维生素E,这种物质具有良好的抗氧化效果,常吃能够帮助调节细胞的活力,维持皮肤的弹性。尤其是面部晦暗的女性,适当吃一些黄骨鱼,有助于滋养皮肤,提升光泽度。同时,黄骨鱼中的钙含量也很高,非常适合正在发育期的儿童食用,常吃可以促进生长,预防佝偻病和骨质疏松等。
豆腐黄骨鱼汤在制作中,关键点就是对鱼的初期处理,一定要用开水冲洗鱼身,因为表面的黏液是腥味的来源,冲洗之后既能够清除黏液,也可以降低鱼的腥味。你们有没有吃过这道豆腐炖黄骨鱼吗?
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