问题补充:
面包、馒头暄软多孔是因为D
A. 曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳
B. 酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳
C. 酵母菌大量繁殖,使面包、馒头体积增大
D. 酵母菌分解面粉里的葡萄糖,产生的二氧化碳遇热膨胀
答案:
A. 曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳
B. 酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳
C. 酵母菌大量繁殖,使面包、馒头体积增大
(答案→)D. 酵母菌分解面粉里的葡萄糖,产生的二氧化碳遇热膨胀
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见D符合题意.
故选D
面包 馒头暄软多孔是因为DA. 曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳B. 酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳C. 酵母菌大量繁殖 使面包 馒头体积增大D. 酵母菌分解面粉里的葡萄糖 产生