问题补充：
制做馒头时，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的馒头松软多孔，原因是酵母菌能C
A. 把葡萄糖转化为酒精，产生氧气
B. 把淀粉分解成葡萄糖，产生二氧化碳
C. 把葡萄糖转化为酒精，产生二氧化碳
D. 通过呼吸作用，产生二氧化碳和氧气
答案：
A. 把葡萄糖转化为酒精，产生氧气
B. 把淀粉分解成葡萄糖，产生二氧化碳
(答案→)C. 把葡萄糖转化为酒精，产生二氧化碳
D. 通过呼吸作用，产生二氧化碳和氧气
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意．
故选：C
制做馒头时 在面粉中加入酵母菌 可使蒸出的馒头松软多孔 原因是酵母菌能CA. 把葡萄糖转化为酒精 产生氧气B. 把淀粉分解成葡萄糖 产生二氧化碳C. 把葡萄糖转化为酒精 产生二氧化
