红薯富含纤维，可以清理肠道垃圾，收集毒素和废物，排出体外。维生素还可以在肠道中产生新细胞并支持新陈代谢。此外，红薯是低脂肪、低热量的食物。如果将它们作为主食食用，可以减少其他食物的摄入量，从而达到减肥的目的。用“它”吃红薯比吃泻药更能清肠。次日大便清净，体重不超过100
红薯+酸奶
说到酸奶，是很多人的最爱。好吃又好吃。经常喝酸奶可以刺激胃分泌消化液，增加胃酸，支持胃肠消化。吃酸奶可以帮助防止身体吸收脂肪。B族维生素有利于燃烧脂肪，红薯富含纤维素，经常食用可以帮助消化和排便。它也是一种低脂肪、低热量的食品，具有很强的饱腹感。释放肠胃脂肪和毒素，减少脂肪堆积，帮助减肥。
它的热量很低，比普通的米饭低很多，吃了也不用担心发胖，反而能起到减肥的作用。红薯中还含有一种雌激素样物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。因此，国外很多女性认为红薯是一种美容食品。生红薯脆甜可口，可代替水果；煮好的红薯入口香甜。可作主食，亦可作蔬菜。吃法有蒸、煮、炸、炸等多种。经过熟练的烹饪，它也可以成为餐桌上的美味佳肴。
红薯不适合患有腹部紧张、胃灼热、恶心和呕吐的人。消化红薯容易产生气体，使胃酸增加，引起胃灼热和恶心。红薯最好不要生吃。同时还要注意皮肤是否干净，有没有黑斑和病菌。有黑点、发芽的地瓜不能吃，以免食物中毒。
红薯含有一种氧化酶，很容易在人体胃肠道中产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了，容易引起腹胀、打嗝等症状。红薯吃多了还会刺激胃酸的产生，使人胃灼热。另一方面，胃因酸刺激而加强收缩。这时，胃和食道交界处的心肌松弛，胃中的酸反流入食道，人吐出酸水。
