美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。女人十分注重自己的身材，为了自己的身材可谓不惜一切代价，不吃饭、吃减肥药等，这些可能都没有什么太大的作用，甚至会危害到我们的健康。但是大家别担心，小编最近发现了一个十分减肥瘦身的菜品。“它”是天然泻药，和土豆一起炒，隔天排宿便，经常吃体重不过百。“它”是什么呢？它就是青椒。青椒的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、碳水化合物等，十分的适合我们减肥。今天小编做的是青椒酿肉，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
青椒酿肉
配料：
柿子椒 3个、猪肉 400克、干香菇 5朵、小葱 2根、蚝油 1勺、生抽 1.5勺、花椒粉 1匙、鸡精 1匙、植物油 2勺、水 15克
烹饪步骤：
1.青椒去蒂去籽切成两半
2.干香菇泡发后切末
3.猪肉切末
4.肉馅里加入香菇末，小葱末，蚝油，1勺生抽，花椒粉，鸡精，1勺植物油，分三次加入清水搅打上劲
5.肉馅填入青椒中，锅中加入1勺油，放入青椒煎香，底面出现虎皮后加入0.5勺生抽和末过青椒底部的清水，盖盖煮至肉色变白，开盖收汤即可
烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
