需要提前准备好的材料包括：香椿100克、鸡蛋2只、面粉50克、盐3克、水适量。
1、香椿洗净。
2、鸡蛋液打发均匀。
3、加入面粉拌匀。
4、香椿放进开水中烫一下，然后把香椿切碎。
5、将香椿末和盐加入蛋糊中拌匀。
6、平底锅烧热油，倒入香椿蛋糊，将蛋糊两面煎金黄。
7、7将香椿蛋饼切件摆盘，完成。
香椿鸡蛋饼怎么做
食材用料
香椿一把相克食物
鸡蛋两个相克食物
面粉适量
料酒少许
盐一勺
生抽适量
胡椒粉少许
植物油适量
香椿鸡蛋饼的做法
香椿鸡蛋饼的做法图解11.香椿在清水中浸泡2分钟，洗干净
香椿鸡蛋饼的做法图解22.锅中烧水，水开后放入洗好的香椿
香椿鸡蛋饼的做法图解33.用筷子搅拌让香椿均匀受热，沸水煮1分钟，香椿叶全部变绿即可
香椿鸡蛋饼的做法图解44.关火后浸泡5分钟
香椿鸡蛋饼的做法图解55.浸泡好的香椿捞出来用凉水冲洗几遍
香椿鸡蛋饼的做法图解66.控掉多余的水，切碎备用
香椿鸡蛋饼的做法图解77.把切好的香椿放入碗中，打两个鸡蛋进去，在鸡蛋上滴少许料酒去腥
香椿鸡蛋饼的做法图解88.用筷子搅拌均匀，分次倒入适量面粉
香椿鸡蛋饼的做法图解99.把面粉全部拌匀，，用筷子挑起粘稠度适中即可
香椿鸡蛋饼的做法图解1010.加入盐，胡椒粉，生抽调味
香椿鸡蛋饼的做法图解1111.电饼铛（或者平底锅）预热，刷一层植物油
香椿鸡蛋饼的做法图解1212.把香椿鸡蛋糊倒入电饼铛，用刮板磨平，尽量薄厚均匀
香椿鸡蛋饼的做法图解1313.一面金黄时翻到另一面，两面金黄即可出锅
香椿鸡蛋饼的做法图解1414.出锅后晾至不烫手，切成小块，方便食用
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小贴士
1，香椿里含有大量的亚硝酸盐，一定要先用开水烫熟再食用
2，香椿的味道特殊，不需要加太多调味料，吃的就是原汁原味
3，面粉酌情添加，不要一次加太多，以免面糊太稠
材料
香椿，鸡蛋，面粉，盐，白胡椒粉
做法
1.处理好的香椿切碎
2.加入鸡蛋
3.加入面粉
4.再加入适量的水和调味料调成面糊(稠度要把握好)
5.平底锅放少量油，倒入面糊
6.煎熟一面再煎另一面
