【干煸菜花】1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出切小朵备用2、蒜切末备用3、炒锅注油,冷油时即下入花椒粒,此时保持小火,待油温...
1干煸菜花
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1.菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出切小朵备用
2.蒜切末备用
3.炒锅注油,冷油时即下入花椒粒,此时保持小火,待油温逐渐升,花椒炸出香味,捞出花椒粒不要
4.转中小火放入辣椒丝稍炸,再放入一半蒜末炒香
5.接着转中火,倒入菜花,煸炒两分钟,调入盐、糖、生抽再炒一分钟,倒入醋炒匀,最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅
2干煸菜花
1.锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁,炒至肉变色
3.倒入一汤匙生抽
4.放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟
5.加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可
3干煸菜花
1.锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。
2.放入猪肉丁,炒至肉变色。
3.倒入一汤匙生抽。
4.放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。
5.加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
4干煸菜花五花肉
1.菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用。
2.锅内放油,放入五花肉。
3.双面小火煎至微黄。
4.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味。
5.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味。
6.盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒。
7.待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可。