【干煸菜花】1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出切小朵备用2、蒜切末备用3、炒锅注油，冷油时即下入花椒粒，此时保持小火，待油温...
1干煸菜花
]
1.菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出切小朵备用
2.蒜切末备用
3.炒锅注油，冷油时即下入花椒粒，此时保持小火，待油温逐渐升，花椒炸出香味，捞出花椒粒不要
4.转中小火放入辣椒丝稍炸，再放入一半蒜末炒香
5.接着转中火，倒入菜花，煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽再炒一分钟，倒入醋炒匀，最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅
2干煸菜花
1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁，炒至肉变色
3.倒入一汤匙生抽
4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
3干煸菜花
1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。
2.放入猪肉丁，炒至肉变色。
3.倒入一汤匙生抽。
4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
4干煸菜花五花肉
1.菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用。
2.锅内放油，放入五花肉。
3.双面小火煎至微黄。
4.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味。
5.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味。
6.盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒。
7.待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。
