【自制凉粉】1、豌豆淀粉2、将1/2杯水加入淀粉中，3、搅拌成无颗粒的稀糊4、将剩下的水倒入锅中烧沸，一边搅拌一边加入淀粉稀糊5、搅拌...
1自制凉粉
1.豌豆淀粉
2.将1/2杯水加入淀粉中，
3.搅拌成无颗粒的稀糊
4.将剩下的水倒入锅中烧沸，一边搅拌一边加入淀粉稀糊
5.搅拌至透明状，离火
6.倒入容器中，静置晾凉
7.冷却后，凉粉自然凝固
8.扣出
9.切条
10.装入盘中
11.将调味料混合在一起，浇在凉粉上，拌匀食用
2自制凉粉
1.取一定量的绿豆淀粉（比例：绿豆淀粉：水=1:6）
2.加入6倍量的清水
3.用筷子搅拌均匀
4.倒入锅中
5.先中火煮至起泡
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火
8.倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时
9.取出就可以变着花样折腾来吃袅
3自制凉粉
1.豌豆粉，先用冷水调成稀糊糊，然后将开水冲进去，快速搅拌，冷了之后就成凉粉了。大概用了500g的开水吧。凉了之后就成块状了，切成丝，再加点黄瓜丝，加入熟油辣子。醋和生抽麻油拌匀就可以吃了
4自制凉粉草冻
1.首先将材料准备好如图。我用的凉粉草是农会卖的“关西即溶烧凉粉草”来做的，所以做法简单。
2.将所有材料倒入锅子里搅拌均匀，然后开火将材料煮开，中火即可，边煮边拌，煮开就可以关火，放凉以后放入冰箱冷藏2个小时就成了凉粉草冻了。记得一定要冷水中先拌匀材料，才可以煮，如果是热水就会结成一团，不容易分开！
3.结冻以后，可以用刀子切小丁。
4.拌入适当的凉开水和适量的糖，就是一道夏日消暑的清凉甜点，有兴趣的朋友可以试试，清凉又退火喔！
5.
