杏仁玉米面小蛋糕的吃法,近来似乎比较迷恋玉米面的批萨蛋糕。荤版的，素版的，最后再来个简版的。直接用玉米面 批萨酱，属于懒人版，不用费事去制备小料了。喜欢奶酪被烤得金黄金黄的样子，特意在表面撒了些奶酪丝
1玉米面批萨蛋糕
1.
用料：细玉米面90克，牛奶65克，全蛋1.5个自制批萨酱55克，马苏里拉奶酪丝40克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺
2.
鸡蛋和牛奶倒入大碗，搅拌均匀，加入批萨酱，搅匀。加入25克马苏里拉，拌匀
3.
玉米面，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中，拌匀，装入纸杯，放入烤箱，中层上下火190度，烤20分钟，
4.
取出，在表面撒上剩下的马苏里拉，放回烤箱，再烤10分钟左右，表面金黄即可
2黑椒培根玉米面批萨蛋糕
1.
用料：细玉米面130克，马苏里拉奶酪丝80克，牛奶100毫升，番茄酱60克，鸡蛋1个，青椒80克，洋葱80克，黑椒培根80克，大蒜1粒，批萨草1/2小勺，罗勒1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺。
2.
大蒜，洋葱，青椒，培根切碎末。平底锅烧热，倒入培根炒香。下洋葱蒜末，炒软。倒入青椒略加煸炒，离火，晾凉。
3.
将牛奶，鸡蛋，番茄酱倒入大碗，搅拌均匀
4.
玉米面，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入另一个容器中，加入批萨草，罗勒，混合均匀，加入炒好的料和奶酪丝，拌匀
5.
倒入液体中，翻拌至无干粉。装入纸杯，摆入烤盘，放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤约30分钟左右，出炉
3土豆玉米面批萨蛋糕
1.
用料：细玉米面80克，马苏里拉奶酪丝40克，牛奶50毫升，自制批萨酱40克，蛋白30克，洋葱40克，熟土豆80克，大蒜1粒，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺
2.
洋葱，大蒜切碎末，土豆切小丁备用。将牛奶，蛋白，批萨酱，倒入大碗，搅拌均匀。玉米面，泡打粉，小苏打，盐混合筛入另一个碗中
3.
倒入切碎的洋葱大蒜，土豆丁和马苏里拉，拌匀，倒入液体中，翻拌至无干粉
4.
装入纸杯，摆入烤盘，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约30分钟左右，出炉
4杏仁蜂蜜小蛋糕
1.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克 食材大集合
2. 蜂蜜细砂糖混合均匀
3. 打入鸡蛋
4. 准备一盆40度左右的热水
5. 将装有鸡蛋蜂蜜砂糖的盆放到装热水的盆中隔水打发
6.
提起打蛋器，蛋液呈2厘米不滴落的状态即可
7.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克 面粉过筛后分次加入蛋糊中
8.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克 拌好低粉的面糊
9.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克
取少量面糊到装有玉米油的碗中，搅拌均匀
10.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克
将搅拌均匀的玉米油面糊倒进大盆面糊中
11. 搅拌均匀
12.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克 装入纸杯中
13.此步骤用料步骤用时：1分钟低粉135克 撒杏仁片装饰
14.此步骤用料步骤用时：38分钟低粉135克
烤箱预热145度，先烤20分钟，调到170度再烤18分钟
15.此步骤用料低粉135克 成品图
5玉米面发糕
1. 主辅料：玉米面、面粉
2.
将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊
3.
取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具
4. 将面糊倒入模具中
5.
覆盖保鲜膜，发酵至2倍大
6. 把红枣洗净、去核、切碎
7. 均匀的撒在面糊表面
8. 将其放入蒸锅中
9.
烧开后，蒸制30分钟。关火
10. 5分钟以后即可出锅
11.
倒扣出模具，成品发糕。改刀即可食用
