对于喜欢吃肉的人来说，如果几天不吃肉，就会感觉到嘴巴特别馋，吃肉会上瘾，因为肉的口感特别香，市面上肉的种类有很多种，要说起我们中国人最喜欢的肉，那就是猪肉了，虽然也有牛肉，羊肉，鱼肉虾肉之类的，但是我们走进菜市场会发现猪肉的销量是最好的~
中国人之所以喜欢吃猪肉，是因为猪肉的价格便宜，营养价值高，而且口感比较好，猪身体可以说各个部位都能够烹饪成一道美食佳肴，就拿最简单的来说，孩子喜欢吃猪排骨，老公喜欢吃五花肉，而我喜欢吃猪蹄子，猪瘦肉等等~
众口难调，每个人在购买猪肉的时候都喜欢买自己喜欢吃的部位，虽然五花肉，猪排骨，猪蹄子，猪大肠等等这些部位是大家比较欢迎的，其实这些还不是最好吃的肉，它才是猪身上最好吃的肉，一头猪身上仅有6斤，想吃还要靠运气呢~
这块肉是“梅花肉”，每头猪身上大概有5~6斤，肥瘦相间，肉质嫩滑有弹性，看起来就像是梅花的样子一样，所以才起这样的名字，这块肉有肥肉也有瘦肉，口感吃起来不会特别油腻，而且这块肉的营养价值比较高，用来烧烤着吃，特别美味。
这个部位是猪脖子后面的那一块肉，由于他经常活动，所以有很多肌肉吃起来比较有弹性，真正会吃或者是内行人士再去市场购买猪肉的时候，会专门给肉贩子要这块肉，由于这块肉量比较少，并不是每一次去购买都能够买到，所以想吃也是要靠运气的，你们喜欢吃这个梅花肉吗？如果遇到万万不要错过~
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