每天一个煮鸡蛋，长寿不会远离你，但切记“三不”，还有人不清楚
鸡蛋是常见蛋类的一种，也是人们食用比较多的蛋制品，男女老少都适合食用。早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。而水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学，最有营养的一种吃法，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。
鸡蛋是老百姓每天饮食中都会出现的食物。鸡蛋营养价值高，又经济实惠，是一种性价比很高的食物。含有优质蛋白、维生素、脂肪、和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而煮鸡蛋的好处就在于，经过充分的加热，可以让其中的蛋白质更好的被人体消化吸收，避免鸡蛋中的蛋白酶对蛋白质的破坏。
常吃鸡蛋可以健脑益，智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。而且蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，延缓老年痴呆、提高工作效率。能软化血管预防脑血栓，延缓衰老，保护视力延缓视疲劳。
所以每天一个煮鸡蛋，长寿不会远离你，但切记“三不”，第一鸡蛋不能过量食用，会引起胆固醇升高，第二不要油煎炸，有引发高血脂的风险。第三鸡蛋煮的时间不宜过久，会破坏鸡蛋中的卵磷脂，还有人不清楚
