将红豆和糖以外的所有材料放入微波炉加热的容器中,用柔软细腻的糊状物拌匀。(必须是厚浆糊,不能是团体状态!直接加牛奶调整。)
在容器上盖上保鲜膜(如果不盖上保鲜膜,表面就会变干),用牙签在保鲜膜上扎几个洞,用中火咬2分钟,然后用刮刀再咬2分钟,整个膏体就会变得透明,不白,熟了。注意不要太咬,面团干了。(放入锅里,透明敷15分钟左右就可以了。)
面团不热后,稍微揉好(完全冷却后,面团和小麦不容易拉伸),然后用擀面杖将面团放在擀面杖之间,用擀面杖把2厘米厚的5厘米宽的长扁糕推到擀面杖上。也可以把糯米团放在保鲜膜里推。
用均匀的长条揉搓红豆粥,其粗细程度可以根据年糕的宽度在年糕上围成圈。豆沙放在蛋糕的一端,通过保鲜膜卷到另一端,类似于蛋糕卷。“豆沙包装得尽可能多,年糕的甜味主要取决于红豆”
糯米糕边缘完全粘合,红豆粥卷完成!现在就可以趁热吃。
把裹在保鲜膜里的年糕切成分段的形状。不撕保鲜膜,防止糕饼变硬
把糯米团放在保鲜膜上,把面团涂在油上,把糯米团薄薄地推开。
取一点红豆馅儿,揉成圆形,放在擀面的糯米团中间只要把保鲜膜拧紧,翻过来,就会自然而然地做成圆形糯米团
用超足的豆沙馅包软蜡甜糕点,超级好吃
吃的时候拆开保鲜膜,撒上糖桂花吃的话,淡淡的桂花香特别有亮点。