【咸味饼干】1、准备材料2、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在...
1咸味饼干
1.准备材料
2.每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
3.黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白
4.加入打散的鸡蛋
5.继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合
6.把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
7.搅拌均匀后就可以加入低筋面粉
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8.加入面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。搓成长条，在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
9.把长条切成小段，排放在烤盘上
10.表面刷鸡蛋液
11.洒上芝士粉
12.放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可
2维尼小熊芝士咸味饼干
1.容器内入糖粉和奶油，由于天气太冷，奶油要在微波炉内加温15秒，时间不要长呢，否则全部融化了就搅打不进空气饼干口感就硬了
2.用直形打蛋器顺一个方面进行搅打至颜色变淡黄，并成松发羽毛状后加入拌匀的蛋液。这步需要有一定的耐心，如果奶油太硬会卡在打蛋器里，呵呵，费力呀！大概要打3分钟左右呢
3.继续搅打奶油和蛋液至完全融合。这一步也非常费力，因为打松发的奶油遇冷的蛋液就耍起酷来，变成了一小陀小陀的，一副拒它于千里之外的架式，所以我只有加快速度搅打了3分钟终于把它们撮合在一起了，我这个红娘当得容易吗？继续加入除中粉外的其它原材料。马苏里拉芝士可以将其切成丁一起倒入，或将芝士丁在微波内加热10秒后加入也可以
4.将这些原料用勺子拌匀
5.将中粉筛入容器内
6.拌匀成面团。由于天气较冷，奶油遇冷会变硬，所以面团较干，不易和成团。这时不要着急，可以将其入微波炉中加热15秒，不要多哟，面团就服软咧
7.在面板上撒上一些面粉，将面团揉圆擀成3～4毫米厚，用维尼饼干模逐一扣出可爱形状
8.将扣好的饼干正反放在烤盘内，可以放得多些
9.烤箱预热180℃后，放在烤箱中层，烤约15分钟左右呈金黄色即可
3起司咸味饼干
1.黄油软化,加入低粉泡打粉拌匀
2.分次加入鸡蛋液,盐拌匀,加入起司粉揉成团
3.将面团分成个,搓圆按扁,刷一层薄薄的蛋液,撒上起司粉
4.烤箱预热175度,中层上下火约20分钟
4香草奶酪咸味饼干
1.将黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器较打至颜色变成浅黄，成膏状，拉起在打蛋器上能呈现小尖尖
2.将鸡蛋打散，分多次加入步骤1中搅拌，每拌匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀
3.将撒拉米香肠，马苏里拉奶酪，百里香，迷迭香切碎备用
4.将低筋面粉和盐混合筛入步骤2中
5.然后加入步骤3中切碎的4种食材
6.接着撒一些黑胡椒碎在上面
7.用橡皮刮刀基本拌匀，然后整成一个面团，放入保鲜袋，冷藏静置30分钟-1小时
8.取出面团后，取约10-15g面团搓成小球，逐个摆在铺有不沾垫的烤盘中
9.用带有网纹的器具将饼干压扁一些，并在饼干表面压出网纹
10.以180度预热烤箱，预热好后，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤约20分钟至两面微金微黄即可
