前段时间去南阳出差，晚上和朋友一起吃当地的特色美食，确实是好吃，作为吃货的我，一定要分享给大家。
我们基本上点的素菜偏多，因为朋友说他们当地的素蒸菜特别好吃，我把槐花蒸菜吃了个精光，果然名不虚传。
南阳蒸菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、营养价值高，在河南省堪称一绝。
南阳蒸菜分野生类、蔬菜类和植物类三种，有30多个品种。
野生类如：野苋菜、刺儿菜、荠荠菜、猫妮菜、桐蒿菜、面条菜、马齿苋、山野菜、珍珠花、茴茴菜、扫帚苗等；
蔬菜类有：芹菜叶、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、红萝卜叶等；
植物类有：榆树钱、柳尖、杨槐花、榆树叶、红薯叶、豌豆秧、柳须根等。
吃惯了大鱼大有的现代人，现在更加喜欢挖点野菜或采摘些可口的植物菜回家做点蒸菜吃。
据说：1986年，一位外地商人到了南阳，在一家宾馆吃饭时，提出蒸菜很好，能否品尝一下，这家宾馆的厨师用豆角蒸了一盘，客人吃后赞不绝口，要求再来一盘。
从此，蒸菜上了宾馆的宴席。后来，品种越上越多，大街小巷的餐馆里也在蒸菜上“八仙过海，各显其能”，暗拿绝招。
这些被长辈们在以前吃了多年的“讨厌菜”，如今竟成了美味佳肴中的“抢手菜”。
但是这样的蒸菜，会有季节的时令限制，比如：榆树钱、杨槐花、红薯叶、野苋菜等，来得快去的也快，只能有1到2个月左右。如果你这次去了还没长好，下次去也就该败了。想吃只能算好时间，赶趟吃了。
季节性越强的菜，蒸出来就越鲜、营养价值就越高。这些蒸菜含有对人体有益的物质，它有促进食欲，利于肠胃消化和吸收等功能。
吃货们的世界就是这么强大，什么时候都能发现好吃的。我是老柒，喜欢记得关注转发哦。
